假酒的危害-假酒怎么区分

工商执法人员教你辨别真假啤酒

2011-06-17
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  日前,平湖执法队的执法人员成功查封了一处假冒啤酒加工窝点。在经过工商部门的现场勘验确定为假冒啤酒后,执法人员当即将其查封。平湖工商执法人员指出,一些利欲熏心的生产者用劣质啤酒冒充名牌啤酒,甚至制造没有麦芽成分只有酒精、香料和水的假啤酒向市场销售,对人身健康危害极大。

  那么作为消费者,应该如何辨别真假啤酒?平湖工商执法人员现场介绍说,真品的浅色啤酒颜色应该是淡黄色或金黄色,黑啤酒为红棕色或淡褐色,酒液清澄透明,泡沫丰富、细腻、洁白、持久,在啤酒上方吸气应有新鲜的酒花香气,黑啤酒还应有麦芽的香气,入口纯正,二氧化碳充足,感觉柔和爽口。而假酒的酒液色泽较深,泡沫少且消失快,有老化气味或其他怪味杂味,部分有杂质或沉淀物。此外,通过啤酒商标的识别度、瓶盖的松紧度、瓶体的摩擦度、价格的稳定度等都能看出端倪从而辨别出啤酒的真假,让假酒无可遁形。(文章来源:深圳侨报)

 

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